泰州职业技术学院于1998年3月经原国家教委批准建立，是全国第一批14所全日制高等职业技术院校之一，是江苏省第一所冠以“职业技术学院”名称的院校，也是地级泰州市第一所普通高校。学校隶属于泰州市人民政府。

学校办学历史可追溯到1958年成立的泰州医学专科学校（后更名为泰州卫生学校）；1985年6月，三所行业局办职工大学合并成立泰州市职工大学；1998年3月，成立泰州职业技术学院；2000年8月，泰州卫生学校整体并入泰州职业技术学院。学校现为江苏省示范性高职院校，是江苏省中国特色高水平高职学校建设单位，“十四五”时期教育强国推进工程中央预算内投资储备院校，江苏省诊改试点院校，省高校毕业生就业工作量化考核A等次院校，连续四年荣获泰州市骏马奖，连续两年位居在泰高校服务地方高质量发展综合考核第一等次第一名。学校先后获江苏省文明校园、和谐校园、园林式学校、安全保卫工作先进集体和高质量平安校园建设等荣誉称号。