河南城建学院前身是创建于1983年的平顶山城建环保学校和1985年的武汉城建学院河南分院，1993年武汉城建学院河南分院更名为河南城建高等专科学校，2000年两校合并成立新的河南城建高等专科学校，2002年升格为本科院校并更名为平顶山工学院，2008年更名为河南城建学院。2021年，学校获批河南省“十四五”时期重点建设示范性应用技术类型本科高校。2024年，获批硕士学位授予单位。2025年，获批博士学位授予立项建设单位。